питание Сервисы безопасности

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)

"Хотели бы Вы жаркое с этим?" является один важный вопрос, когда вы работаете в ресторане. Другой, "Какие опасности в моей работе?" На самом деле, это две части вопрос, потому что вы также должны спросить, "А как я могу удержаться от того, травмы?"

Некоторые из общих опасностей в ресторане работы таковы:

  • Падает от скольжения на мокрой, жирной этажах и спотыкаясь беспорядка.
  • Столкновения в двусторонних дверей, соединяющих кухни и столовой.
  • Ожоги от пара, горячего масла, продуктов питания и поверхностей.
  • Вернуться травмы от подъема коробки еды из холодильника и лотки чашек из посудомоечной машины.
  • Тепло болезнь от горячих, влажных условиях работы.
  • Повторяющиеся травмы деформации от задач, таких как строительство бутерброды или подъема корзинами для жарки.
  • Кожные воспаления на руках и руки от дальнейшего воздействия моющих средств и воды.
  • Поражение электрическим током от неисправного оборудования или контакта с влагой.
  • Кухонные пожары подпитывается избыточной смазки и бумаги мусора.

Таковы некоторые из вещей, которые могут пойти не так в пищевой промышленности рабочем месте. Что вы можете сделать, чтобы что-то идет не так ли?

  • Получить инструктаж по технике безопасности для вашей работы. Спросите своего руководителя, чтобы организовать это обучение в кратчайшие сроки.
  • Задавайте вопросы, если вы не понимаете, что-то или, если вы столкнулись с новой ситуацией.
  • Платье для вашей работы с учетом требований безопасности.
  • Выберите низком каблуке, безопасные ботинки с нескользящей подошвой и закрытом ног. Падение чашка кофе может нанести такой же ущерб на пальцах, как падение молотка, если он приземляется в ту сторону.
  • Платье в свет, Термобельё, чтобы обеспечить жарких условиях кухне или холодные столовой.
  • Поговорите с вашим руководителем о огнестойких тканей для кухонных работ.
  • Пейте воду часто, чтобы предотвратить тепловой болезни. Возьмите перерывы в прохладном месте.
  • Следуйте назначенных схемы движения, чтобы избежать столкновения с другими работниками, особенно на подъездах и вокруг печей и фритюрницы.
  • Держите кухонные инструменты для резки острыми и в хорошем состоянии.
  • Держите свой ум на работе, чтобы предотвратить порезы и колотые раны.
  • Не достичь через мармиты, фритюрницы, печи и других горячих поверхностей и материалов.
  • Защитите ваши руки от контакта с моющими средствами, моющих средств и воды с помощью перчатки. Высушите руки и пополнения природных масел кожи путем часто с применением увлажняющих.
  • При подъеме, во избежание скручивания или изгиба спины. Получить помощь с тяжелыми нагрузками. Чтобы уменьшить подъем, считают перестановки в рабочую зону так расходные материалы на должном уровне.
  • Если вы выполняете повторяющиеся задачи, такие как нарезка пищи или работает кассовый аппарат, быть в курсе развития боли или онемение в пальцах, запястьях и руках, потому что они могут быть первые признаки повторяющихся травм деформации. Попробуйте разнообразить ваши движения и держать запястья в расслабленном, естественным углом. Не горбиться вашей работы, даже если вы создаете десерт шедевр.

Большая часть вашего ресторана обучения должен делать с сохранением клиента счастливым и безопасным. Вы так же важна, поэтому узнать, как защитить себя на работе.


Этот набор инструментов тема была рассмотрена ______________________________________ на ___________________________ со следующими сотрудниками: